Mam Gouz Menu
Mam Gouz menu gallery
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Rolls of cheese ham and garlic and herbes.
Smoked salmon rolls with garlic and herbes.
Shrimp skewer, tuna rillette, Italian ham chiffonade, bread and tomato, cheese of the moment.
Chiffonnade of superior Italian cured ham / bread and tomato.
Camembert rôti cidre, ail, thym
Fromage ail et fines herbes
ail et fines herbes
En Persillade
italien supérieur pain con tomate
LES COMPLETES
Egg, ham, cheese
Egg, chicken, cheese.
Egg, Bacon, cheese
Egg, Toulouse saussage
Oeuf miroir, chorizo et fromage
LES GALETTES SARRASIN: NOS SPÉCIALITÉS
Emmental, goat's cheese, Auvergne blue cheese, salad and walnuts.
Cheese, goat cheese, Mam Gouz tomato sauce, aromatic herbs.
Chicken, mushrooms and Mam Gouz cream sauce.
Toulouse sausage, onions, old-fashioned mustard.
Egg, ham, cheese, onions, tomato sauce from Mam Gouz.
Egg, bacon, cheese, potatoes.
Bacon, goat's cheese, sour cream, basil oil.
Smoked salmon, herb and lemon mousseline, served with salad.
Smoked salmon, Mam Gouz leek fondue with cream.
LES PÂTISSERIES BRETONNES:
Mam Gouz far with prunes
Mam Gouz Far with prunes 8/10 people
The traditional and authentic Kouign Amann of Douarnenez.
Kouign Amann 8 people (the traditional and authentic Kouign Amann of Douarnenez)
LES CRÊPES FROMENT: LES CLASSIQUES
Butter.
Butter, brown sugar.
100% fruit jam (Apricot, Strawberry, Red Fruits)
Fruit coulis with pieces (Mango, Strawberry, Passionfruit, Raspberry)
Honey.
Honey, grilled almonds.
Honey, lemon
Pan-fried banana with salted butter caramel from Mam Gouz.
Pan-fried banana, Mam Gouz chocolate.
Pan-fried banana, spread (no palm oil).
Candied apple, vanilla ice cream, Mam Gouz salted butter caramel, toasted almonds.
LES CRÊPES FROMENT: NOS SPÉCIALITÉS
Chestnut cream, homemade whipped cream.
Mango puré, passion fruit, banana, homemade whipped cream, salted butter caramel from Mam Gouz.
Mam Gouz chocolate, pan-fried banana, vanilla ice cream, homemade whipped cream.
PAT, pan-fried banana, vanilla ice cream, homemade whipped cream
Candied apple, Mam Gouz salted butter caramel, vanilla ice cream, homemade whipped cream.
LES FLAMBÉES:
Rhum ou Calvados ou Grand Marnier.
Bitter orange jam, grand marnier.
Banana, brown sugar, rhum.
Apple, Mam Gouz salted butter caramel, Calvados, homemade chantilly.
SUPPLÉMENT (EXTRA)
Whipped cream
Extra ice cream
MINI MELTS
Pure ice cream with vanilla flavour
Sorbet with mango flavour. Lactose-free.
Sorbet with lemon and lime flavour. Lactose-free.
Pure ice cream with chocolate flavour
Pure ice cream with strawberry flavour
Pure ice cream with cookie crumbs.
Vanille, Fraise, Cookies, chocolat, Pina colada
Others
Bacon, Mam Gouz leek fondue with cream.
White ham, mushrooms and Mam Gouz cream sauce.
Pure Toulous pork sausage, leek fondue with MamGouz cream sauce
Egg, cheese
Goat cheese, honey
Cheese, goat cheese, Mam Gouz tomato sauce, aromatic herbs, salad and Italian cured ham.
Cheese, Mam Gouz tomato sauce, Lemon thyme chicken.
Cheese, Mam Gouz tomato sauce, Bacon.
Mam Gouz Chocolate.
Dark and white Mam gouz Chocolate.
Mam Gouz white Chocolate.
Spread (palm oil-free).
Salted butter caramel.
Mam Gouz Salted butter caramel, whipped cream.
Candied apple, Mam Gouz salted butter caramel.
Soft Drinks
Orange, Ananas, Passion, Mangue
Menthe, Grenadine, Fraise
Eaux
Nos Jus Frais
Nos Jus Doubles
Nos Jus Détox
Milshakes
Cocktails sans alcool
Citron vert, feuilles de menthe, sirop de sucre, eau gazeuse
Jus d'ananas, sirop de coco, crème fraîche
Double expresso, sirop de gingembre, citron
Sirop de spritz (sirop de mangue, passion, orange), eau gazeuse
Purée de pêche, sirop de grenadine, eau gazeuse
Jus de citron, grenadine, sucre, eau gazeuse
Jus de citron, sirop de grenadine, orange
Cocktails avec alcool
Rhum, citron vert, feuilles de menthe, sirop de sucre, eau gazeuse
Tequila, cointreau, jus de citron
Cachaça, citron vert, sucre
Rhum, purée de coco, crème fraîche, jus d'ananas
Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine
Spiritueux
Tourbé - Ecosse
Ecosse
Irlande
Aperitifs
Bières
Bières Flying Dodo
Bière blonde de fermentation haute, elle se distingue par son caractère dû à la balance du malt d'orges et de houblon.
Ambrée de fermentation haute, elle est brassée avec 4 malts pour donner un goût capiteux, amertume réduite.
Bière blanche de fermentation haute, brassée à l'orge et graines de coriandre. Un type ancestral Belge.
Bière forte et amère de fermentation haute. Brassée avec 3 houblons venus du monde entier. Un type Anglais.
Les Cidres Kerisac
Le « Kerisac Doux » est un cidre doux d'exception, élaboré dans le respect des traditions cidricoles bretonnes. Il se distingue par ses notes fruitées et sa saveur sucrée. Teneur en alcool : 2.5% vol. Contenance : 75 cl.
Le « Kerisac Brut » est un cidre artisanal de caractère, élaboré dans le respect des traditions cidricoles bretonnes. Il se distingue par ses notes fruitées et sa saveur authentique. Teneur en alcool : 5.5% vol. Contenance : 75 cl.
Naturellement rose, ce cidre vous séduira tant au niveau visuel que gustatif. Il se distingue par ses notes fruitées et sa saveur authentique. Teneur en alcool : 3% vol. Contenance : 75 cl.
Jus de Pomme Pétillant
Savourez le jus de pomme pétillant Bio Kérizac sans alcool, sans sucres ajoutés et sans colorant. Contenance : 75 cl.
Les Vins
Nos Spécialités (Galettes)
Emmental, chèvre, bleu d'Auvergne, salade et noix.
Fromage, chèvre, sauce tomate de Mam Gouz, herbes aromatiques
Poulet, champignons à la crème de Mam Gouz
Saucisse de Toulouse, oignons confits au cidre, moutarde à l'ancienne
Oeuf, jambon, fromage, oignons confits au cidre, sauce tomate de Mam Gouz
Fromage, chèvre, sauce tomate de Mam Gouz, herbes aromatiques, salade et jambon cru Italien
Fromage, sauce tomate de Mam Gouz, Poulet thym citron
Fromage, sauce tomate de Mam Gouz, Bacon
Oeuf, jambon, fromage, champignons à la crème de Mam Gouz
Oeuf, bacon, fromage, champignons à la crème de Mam Gouz
Oeuf, saucisses de Toulouse, fromage, champignons à la crème de Mam Gouz
Oeuf, poulet, fromage, champignons à la crème de Mam Gouz
Oeuf, fromage, champignons à la crème de Mam Gouz
Oeuf, bacon, fromage, pomme de terre
Bacon, chèvre, crème fraîche, huile de basilic et queue d'oignons
Saumon fumé, mousseline aux herbes et citron, accompagnée de sa salade
Saumon fumé, fondue de poireaux de Mam Gouz à la crème
Les Crêpes Froments - Les Classiques
Chocolat noir et blanc de Mam Gouz
Les Crêpes Froments - Nos Spécialités
Compoté de Mangue, Fruit de la passion, banane, chantilly maison, caramel au beurre salé de Mam Gouz
Chocolat de Mam Gouz, banane poêlée, glace vanille, chantilly maison
PAT, banane poêlée, glace vanille, chantilly maison
Pomme confite, caramel beurre salé de Mam Gouz, glace vanille, chantilly maison
Chocolat Mam Gouz, Amandes Grillées, Glace Vanille
Chocolat Mam Gouz, Amandes grillé, Glace Café, Chantilly maison
Les Crêpes Froments - Les Flambées
Rhum ou Calvados ou Grand Marnier
Confiture orange amère, Grand Marnier
Banane, cassonade, Rhum
Pomme, caramel au beurre salé de Mam Gouz, Calvados, chantilly maison
Suppléments (Extra)
le pot
Brunch - Les Boissons
double expresso, chantilly maison
(Demandez notre sélection KUSMI)
Brunch - Milshakes
Brunch - Nos Jus Frais
Brunch - Nos Jus Doubles
Brunch - Nos Jus Détox
Brunch - Les Crêpes Froments - Les Classiques
Chocolat noir et blanc de Mam Gouz
Brunch - Les Crêpes Froments - Nos Spécialités
Brunch - Nos Cookies
Brunch - Les Complètes
Oeuf Miroir, jambon blanc, fromage
Oeuf Miroir, poulet, fromage
Oeuf, Miroir, Bacon, fromage
Oeuf miroir, chorizo, fromage
Oeuf Miroir, saucisse de Toulouse, fromage
Brunch - Nos Spécialités (Galettes)
Oeuf, jambon, fromage, champignons à la crème de Mam Gouz
Oeuf, bacon, fromage, champignons à la crème de Mam Gouz
Oeuf, saucisses de Toulouse, fromage, champignons à la crème de Mam Gouz
Oeuf, poulet, fromage, champignons à la crème de Mam Gouz
Oeuf, fromage, champignons à la crème de Mam Gouz
Fromage, chèvre, sauce tomate de Mam Gouz, herbes aromatiques
Poulet, champignons à la crème de Mam Gouz sauce
Saucisse de Toulouse, oignons confits au cidre, moutarde à l'ancienne
Saumon fumé, mousseline aux herbes et citron, accompagnée de sa salade
Oeuf, jambon, fromage, oignons confits au cidre, sauce tomate de Mam Gouz
Oeuf, bacon, fromage, pomme de terre
Brunch - Les Galettes Sarrasin - Les Classiques
Brunch - Les Oeufs
Mam Gouz at Dodo La Lodge presents a distinctly Breton-inspired menu that balances indulgent comfort food with a wide variety of sweet and savory options, all framed in a relaxed island setting. The sharing section features appealing starters such as Rolls de galette au jambon, Fromage ail et fine herbe, Rolls de galette au saumon fumé ail et fine herbe, a Planche de grosses crevettes BIO de Madagascar en persillade, and Chiffonnade de jambon cru italien supérieur pain con tomate, setting a generous tone for the meal. The savory core revolves around the galettes, especially the La Complète jambon, La Complète poulet, La Complète Bacon, La Complète Saucisse, and La Complète Chorizo, alongside signature buckwheat creations like La Mont D'Arrée, La Lorientaise, La Carhaisienne, La Rennaise, and La Morlaisienne. Sweet highlights from Brittany include traditional desserts such as Far aux pruneaux de Mam Gouz, Kouign Amann, and the rich Caramel beurre salé de MamGouz, all reinforcing the house’s authentic identity. The crêpe selection is equally varied, from simple classics like Beurre, Beurre sucre roux, and fruit confitures to indulgent specialties like Crème de marron chantilly maison, L’Exotique compoté de fruit, La Bigoudène, and La Triskell, with flambéed options including Façon Suzette, La Bagad, and La Mam Gouz adding theatrical flair. Extras such as chantilly, ice cream, and caramel toppings further personalize each dish. Beyond crêpes and galettes, the menu expands into milkshakes, fresh juices, detox blends, cocktails, beers, ciders, spirits, and wines, making it a full all-day dining experience. The brunch selection reinforces this diversity with cookies like Cookie pépites chocolat, egg dishes, additional galettes such as Douarneniste Jambon and Douarneniste Végé, and comforting crêpe and egg combinations. Overall, Mam Gouz delivers a comprehensive Breton menu that feels both traditional and generous in scope.